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为什么糖放到水里面就渐渐不见了

340 人参与  2018年12月04日 13:17  分类 : 十万个为什么  评论

为什么糖放到水里面就渐渐不见了

糖本身是一种白色的固体小颗粒,水是透明的、无色无味的液体。如果我们将适量的的糖放到水中,糖就会渐渐的不见了,含糖的水还是透明的,与原来的水似乎没有什么不同,但是水的味道却巳经变甜,这说明糖已经均匀的被分布到水中去了。

为什么糖放到水里面就渐渐不见了?让我们先来看看水和糖究竟是什么东西构成的。

所有的物质,它们都是由一些十分小的的粒子,也就是由分子所构成的。构成物质的分子,并不是非常紧密地结合在一起的,分子与分子之问还有着一定的空隙和距离,分子不是静止着的,而是在不断地运动着,所以把白糖放在水里,糖的分子就均匀地分布刭水分子之间的空间里去,糖就会渐渐不见了。

这种现象就是由于分子不断运动的结果,我们称它为扩散现象。

我扪还可以作个实验証明:取深紫色高锰酸钾少许,用滤纸包好,放在水中,一会儿纸包附近透明的水就开始变成紫色,同时高锰酸钾的紫色溶液还会继续上升,这就是由于液体物质的分子不断运动的结果,如果我们将樟脑丸放在箱子里,几个月以后,再打开箱于就会嗅到樟脑丸的强烈气味,而发现樟脑丸比刚放进去的时候小得多了。这就是由于樟脑丸的分子在不断的运动后,从樟脑丸中飞散出来的结果,这也说明固体物质的分子也是在不断运动着。气体物质的分子运动表现得更加显著,例如用一个玻璃筒装满红棕色的二氧化氮,另外淮务一只玻璃筒,装上氢气,然后将二氧化氮的筒放在下面,装有氢气的筒放在上面,使得两个简口通联起来,立刻就能看到重的红棕色二氧化氮渐渐地扩散到了上面的筒里,而较轻的氢气则向下扩散,最后二种气体能够互相混合均匀。

一般来说,气体分子之间的距离最大,液体分子之间的距离比较小,固体分子之间的距离更小,这是因为组成物质的分子间的距离越大,内聚力就会越小,所以组成固体物质的分子间距离最小,它的内聚力也最大,内聚力越小就越容易扩散,因此气体容易扩散,液体比较难,而固体就更难了,同时一切物质的分子,在任何的状态下,无论是气体,液体还是固体,它们总是不断的运动着的。

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